El
salmón grillado da para infinitos platos cambiando salsas y guarniciones. En
este caso con unas verduras previamente blanqueadas (hervidas unos minutos sin
terminar la cocción o unos minutos al microondas tapadas con un film) y luego,
terminada la cocción en la parrilla del horno con aceite de oliva, sal y
pimienta negra a fuego fuerte para lograr que se doren, también se pueden
terminar y dorar en una plancha de bifes o sartén. La salsa yo la hago tan solo
con albahaca picada y aceite de oliva pero también se le puede agregar crema de
leche, es una pequeña pero gran diferencia de sabor. Simple sencillo, rápido,
liviano, muy sabroso. Un vino blanco sería un compañero ideal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario