Ensalada de pescado blanco

Para un almuerzo frugal, un día de calor o para un almuerzo en el trabajo pero nutritiva y muy fácil de preparar. Un filete de pescado blanco grillado cortado en trozos, también puede ser empanado y frito, unos champignones blancos, tomates en gajos, una zanahoria hervida en rodajas, hojas de rúcula y por encima puede llevar unos brotes de alfalfa o algunas semillas. Para el aliño un limón sutil exprimido y aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.