La mayoría de las recetas con salmón son con crema pero yo a la crema le esquivo por que lo hace más complicado para digerir y lo bueno de la pasta es su fácil digestión. En este caso dore el salmón con aceite de oliva, luego agregue los tomates cherry con una guindilla de peperoncino y un diente de ajo aplastado para perfumar, luego agregue un chorrito de fumet de pescado concentrado y otro de vino blanco, luego saltee los spaguetti en la salsa, agregue aceite de oliva crudo, algo de sal y perejil, muy buenos. Algunas recetas doran el tomate y luego con el vino y el fumet agregan el salmón, a mi me gusta al revés por que se realza el sabor del salmón.
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